Бактерии рода Bacillus cereus могут загрязнять пищевые продукты. Они вырабатывают токсин церулид, вызывающий такие симптомы, как рвота, спазмы в желудке и диарея. Симптомы обычно проявляются быстро — от 15 минут до шести часов после употребления. Как правило, они проходят в течение суток при условии отсутствия дальнейшего воздействия токсина.