В США черный перец и свежие огурцы едва не вызвали вспышку сальмонеллеза

На днях компания UBC Food Distributors, базирующаяся в штате Мичиган, объявила об отзыве из продажи молотого черного перца марки Baraka. Решение было принято из-за опасений по поводу потенциального заражения сальмонеллой – бактерией, вызывающей серьезную, а иногда и смертельную инфекцию.

В ходе регулярного отбора проб, проведенного Департаментом сельского хозяйства и рынков Нью-Йорка, сальмонелла была обнаружена в упаковках молотого черного перца марки Baraka емкостью семь унций. Затем Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган предупредило дистрибьюторов продуктов питания UBC о присутствии сальмонеллы в продукте.

Отозванный товар продавался в розничных магазинах по всей стране. На данный момент о случаях инфицирования не сообщалось.

UBC Food Distributors и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов начали расследование источника загрязнения. Производство в настоящее время остановлено до получения результатов расследования.

Напомню, сальмонелла – это бактерия, которая может вызвать у человека тяжелое желудочно-кишечное заболевание. Симптомы включают диарею, лихорадку и спазмы желудка, которые появляются от шести часов до шести дней после контакта с патогеном. Хотя большинство людей выздоравливают без специального лечения, инфекция может быть тяжелой, особенно для маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.

Из-за этих же бактерий в прошлые выходные в четырнадцати штатах из продажи отозвали свежие огурцы. Об этом объявило Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в связи с «потенциальным заражением сальмонеллой».

Компания Fresh Start Produce Sales Inc. из штата Флорида отозвала огурцы из поставок за 17-21 мая 2024 года. Сейчас овощи тестируются, чтобы выяснить, есть ли какая-то связь со случаями заражения.