Международный день шоколада: несколько слов о пользе продукта

Международный день шоколада отмечается каждый год 13 сентября и совпадает с днем ​​рождения Милтона С. Херши, основателя компании Hershey Chocolate Company. Обычно шоколад связывают со вредом для здоровья, но дата может быть поводом порадовать себя. 

Шоколад изготавливается из продуктов, которые получают из растения какао. В нем содержатся активные фенольные соединения и флаванолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Темный шоколад также содержит важные минералы, помогающие предотвратить риск развития сердечных заболеваний. Наряду с этим, темный шоколад может дать и другие преимущества для здоровья.

Однако темный шоколад любят далеко не все: в нем низкое содержание сахара и высокое содержание какао, из-за чего его трудно назвать лакомством. Если ищите пользу, выбирайте плитки с более 70% какао, но и в этом случае будьте умеренны.

А вот, собственно говоря, некоторые преимущества темного шоколада.

Богат антиоксидантами

Темный шоколад содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и полифенолы, которые помогают бороться с окислительным стрессом и уменьшают повреждения свободными радикалами. Эти соединения также могут снизить риск хронических заболеваний и замедлить старение.

Улучшает здоровье сердца

Умеренное потребление темного шоколада может помочь улучшить здоровье сердца. Флавоноиды в нем могут улучшить кровоток, снизить артериальное давление и уменьшить риск сердечных заболеваний, расслабляя артерии и предотвращая артериальную жесткость. Регулярное потребление может также помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина).

Улучшает работу мозга

В темном шоколаде содержатся стимуляторы кофеин и теобромин, которые могут улучшить краткосрочную работу мозга, повышая бдительность и умственную работоспособность. Кроме того, антиоксиданты помогают притоку крови к мозгу, тем самым улучшая память, когнитивные функции и настроение.

Уменьшает воспаление

Противовоспалительные свойства темного шоколада могут быть полезны всему организму. Хроническое воспаление может вызвать ряд проблем со здоровьем, включая болезни сердца, артрит и диабет. Умеренное потребление темного шоколада может помочь снизить риск этих состояний за счет снижения воспаления.

Помогает контролировать вес

Темный шоколад может помочь в контроле веса, если употреблять его в умеренных количествах. Он помогает сдерживать тягу к сладкой, соленой и жирной пище, тем самым помогая человеку чувствовать себя сытым. Кроме того, высокое содержание клетчатки в темном шоколаде помогает контролировать аппетит, что может привести к здоровым привычкам в еде.

Улучшает настроение и снижает стресс

Темный шоколад полезен для производства эндорфинов, которые являются естественными химическими веществами для хорошего самочувствия, и серотонина, который действует как антидепрессант. Употребление его может помочь улучшить настроение и снизить уровень стресса.

Регулирует уровень сахара в крови

Темный шоколад с высоким содержанием какао (70% и более) имеет низкий гликемический индекс и может помочь улучшить чувствительность к инсулину. Регулируя уровень сахара в крови, темный шоколад может быть полезен для людей с диабетом или тех, кто находится в группе риска, тем самым снижая скачки уровня глюкозы в крови после еды.

Чтобы не выглядеть однобоким, предлагаю также прочитать мой материал о вреде шоколада и его опасных дозировках. Также вы можете потратить сто рублей и получить доступ к моему большому расследованию «Какао: я тебя породил, я тебя и убью».

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.