Шот за здоровье: немного о пользе ежедневного употребления имбиря

Имбирь – Zingiber officinale – представитель семейства растений имбирные (Zingiberaceae), к которому также относятся кардамон и куркума. Его часто используют в качестве пряности и в лечебных целях. Имбирный шот – концентрированный напиток из корня имбиря, который обычно употребляют в дозе тридцать граммов.

Культуры по всему миру использовали имбирь на протяжении тысяч лет для лечения различных недугов, включая боль, тошноту, простуду и головные боли. Растение применялось для облегчения метеоризма и вздутия живота, а также для лечения расстройств нервной системы. Как противомикробное, противовоспалительное и потенциально антиканцерогенное средство корень имбиря изучался на предмет влияния на расстройства пищеварения, артрит, рак и различные факторы, связанные со здоровьем сердца. Противорвотный эффект имбиря может быть полезен при беременности, укачивании и после анестезии.

Хотя исследования, посвященные конкретно имбирным шотам, ограничены, другие исследования подтверждают общую потенциальную пользу корня имбиря для здоровья. Напиток считается мощным эликсиром здоровья и, вероятно, обладает следующими преимуществами.

Имбирь богат антиоксидантами

Имбирь содержит ряд биологически активных соединений, которые оказывают положительное влияние на здоровье организма. Например, антиоксиданты – это биологически активные соединения, которые помогают нейтрализовать вредные, называемые свободными радикалами, и предотвратить окислительный стресс и болезнетворные повреждения клеток.

Биоактивные соединения в имбире включают:

Гингеролы и шогаолы

Это основные соединения, отвечающие за характерный пряный, острый вкус имбиря и являющиеся ключевыми факторами его пользы для здоровья. Гингеролы, такие как 6-гингерол, и шогаолы обладают многими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Парадолы и зингероны

Эти соединения также присутствуют в имбире и способствуют его общему положительному воздействию на здоровье, включая антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные свойства.

Терпеноиды и терпены

Терпеноиды могут помочь устранить поврежденные клетки. Определенные терпены в имбире, такие как лимонен и линалоол, изучены на предмет их потенциальных нейропротекторных (защитных для мозга) качеств.

Имбирь облегчает мышечную и суставную боль

Имбирь известен противовоспалительными свойствами, в первую очередь благодаря гингеролу и шогаолу, которые могут блокировать пути в организме, связанные с воспалением. Клинические испытания показывают, что имбирь может помочь при мышечной боли после тренировки. Употребление двух граммов сырого или термически обработанного имбиря в день может уменьшить воспаление от износа мышц, в то время как четыре грамма имбирной добавки могут ускорить восстановление мышц после интенсивных упражнений.

Имбирь может помочь облегчить симптомы артрита, которые часто усугубляются воспалением. Артрит – это состояние, которое приводит к дискомфорту и боли в суставах.

Имбирь облегчает дискомфорт при пищеварении

Имбирь может помочь облегчить дискомфорт в пищеварительном тракте. Он и его компоненты успокаивают органы пищеварения, стимулируя сокращения желудка и способствуя опорожнению желудка и перистальтике кишечника. Эти эффекты могут помочь облегчить такие симптомы, как вздутие живота, метеоризм, боль и тошнота, которые часто связаны с медленным опорожнением желудка и состоянием, известным как функциональная диспепсия (хроническое расстройство желудка).

В исследовании с участием 51 пациента с функциональной диспепсией участники, принимавшие ежедневно две добавки имбиря по 540 миллиграммов (одну перед обедом и одну перед ужином) в течение четырех недель, отметили значительное улучшение таких симптомов, как чувство переполнения после еды, боль и жжение в животе, а также изжога.

Имбирь также может помочь облегчить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, известной как хронический кислотный рефлюкс.

Имбирь улучшает кровообращение

Имбирь, в частности его соединение 6-гингерол, изучался на предмет его влияния на артериальное давление. Исследования показывают, что он может играть роль в улучшении вазодилатации (открытие и расширение кровеносных сосудов для лучшего кровотока) и регулировании уровня натрия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные клинические исследования.

Имбирь поддерживает здоровый уровень сахара в крови

Имбирь может играть роль в контроле уровня сахара в крови. Сбалансированный показатель в свою очередь может стабилизировать уровень энергии и предотвратить осложнения, связанные с диабетом и болезнями сердца.

Клинические испытания показывают, что имбирь может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом второго типа. Ежедневный прием имбиря (от одного до трех граммов) в течение нескольких недель улучшил уровень сахара в крови натощак и уровень HbA1c (мера контроля уровня сахара в крови). Некоторые исследования также показали снижение уровня триглицеридов и общего холестерина.

6-гингерол может помочь регулировать GLP-1 (глюкагоноподобный пептид 1) – гормон, который помогает контролировать уровень сахара в крови. GLP-1 поддерживает высвобождение инсулина и способствует лучшему усвоению глюкозы (сахара) в мышцах, что может улучшить уровень энергии. Однако для понимания влияния имбиря на эти показатели необходимы дополнительные испытания на людях.

Имбирь улучшает уровень холестерина

Ежедневное употребление имбиря может быть полезным для контроля уровня холестерина. Поддержание здорового уровня холестерина является фактором, который может снизить риск сердечных заболеваний.

Клиническое исследование на женщинах, страдающих ожирением и имеющих новообразования молочной железы, показало, что ежедневный прием имбиря вместе с водными упражнениями может улучшить уровень холестерина. Согласно результатам работы, прием имбиря может быть связан с более низким уровнем холестерина липопротеинов низкой плотности (плохой холестерин) и триглицеридов и более высоким уровнем липопротеинов высокой плотности (хороший холестерин).

Имбирь снижает риск развития некоторых видов рака

Ученые предполагают, что 6-гингерол может поддерживать механизмы профилактики рака. Эти механизмы включают избавление организма от поврежденных клеток, уничтожение раковых клеток, прекращение кровоснабжения опухолей (подавление их роста) и предотвращение роста и распространения раковых клеток. Противовоспалительные свойства имбиря также могут подавлять некоторые виды рака, в том числе рака молочной железы.

Питательная ценность корня имбиря

Точная питательная ценность имбирного шота может варьироваться в зависимости от конкретного продукта. Однако это концентрированные напитки, поэтому имеют схожую с сырым корнем питательную ценность.

Одиннадцать граммов сырого корня имбиря содержат:

• калории – 8,8,
• белок – 0,2 грамма,
• жиры – 0,08 грамма,
• соль – 1,43 миллиграмма,
• углеводы – 1,96 грамма,
• клетчатка – 0,22 грамма,
• сахар – 0,187 грамма.

Имбирь, как и многие растительные продукты, состоит из макронутриентов (белков, жиров и углеводов) и содержит различные витамины и минералы, например, витамин С. Однако количество витаминов и минералов в корне имбиря минимально. Питательные и потенциальные терапевтические преимущества продукта, как правило, связаны с его биоактивными соединениями.

Риски употребления имбиря

Имбирь признан безопасным для употребления. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует максимальную суточную дозу до четырех граммов, поскольку более высокие дозы могут привести к расстройству желудка и кислотному рефлюксу. Хотя аллергия на специи встречается редко, определенный фермент, содержащийся в имбире (цистеиновая протеиназа GP-1), может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Имбирь не рекомендуется употреблять при приеме кумадина (варфарина) или других разжижающих кровь препаратов, поскольку он может увеличить риск кровотечения. Он также может увеличить риск гипогликемии (низкого уровня сахара в крови) при приеме с некоторыми лекарствами от диабета. Если вы принимаете какие-либо препараты, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем ежедневно пить имбирные шоты или употреблять другие виды концентрированного имбиря.

Как приготовить имбирный шот

Имбирный шот пикантный и ароматный из-за высокой концентрации имбиря. Обычно его пьют порциями по тридцать граммов. Готовятся они просто. Для этого понадобятся:

• четверть стакана нарезанного корня имбиря,
• четверть стакана воды,
• сок одного среднего лимона.

Измельчите имбирь в блендере с водой. Затем процедите пюре через мелкое сито. Полученный сок смешайте с лимонным соком. Можно добавить кайенского перца для остроты или куркумы с черным перцем. Обычную воду можно заменить кокосовой, лимонный сок – соком других цитрусовых. Если требуется подсластитель, используйте немного меда, кленового сиропа или агавы.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.