Употребление чая и кофе связали с более низким риском рака головы и шеи

Новое исследование показывает, что у людей, выпивающих чашку чая или несколько чашек кофе в день, риск развития рака в области головы и шеи заметно ниже.

По данным Cancer Research UK, в Великобритании ежегодно регистрируется около 12 800 новых случаев рака головы и шеи и около 4100 связанных с этим смертей. Новое исследование не доказывает, что чай и кофе сами по себе защищают от таких видов рака, но эксперты говорят, что его результаты помогают пролить свет на то, что было предметом многочисленных споров и противоречивых результатов.

«Хотя ранее проводились исследования по потреблению кофе и чая и снижению риска рака, это исследование подчеркнуло их различное воздействие на различные подтипы рака головы и шеи, включая наблюдение, что даже кофе без кофеина имел некоторое положительное влияние», — говорит докторка Юань-Чин Эми Ли из Института онкологии Хантсмана и Медицинской школы Университета Юты, старшая авторка исследования.

Группа исследователей сообщает, как они проанализировали данные четырнадцати исследований, охватывающих Европу, Северную и Южную Америку. Участникам было предложено заполнить анкеты, чтобы записать свои привычки потребления чая и кофе, девять исследований также включали данные о потреблении добровольцами кофе без кофеина.

Ученые проанализировали данные 9548 человек с раком головы и шеи и 15 783 человек без рака. Приняв во внимание такие факторы, как возраст, пол, ежедневное количество выкуриваемых сигарет, употребление алкоголя и употребление фруктов и овощей, они обнаружили, что люди, которые выпивают более четырех чашек кофе с кофеином в день, имеют на 17% меньший риск развития рака головы и шеи в сравнении с теми, кто не пьет этот напиток. Они также обнаружили, что такое потребление связано со снижением шансов развития рака полости рта и ротоглотки.

Употребление кофе без кофеина было связано только со снижением риска рака полости рта.

Ситуация с чаем оказалась менее ясной. Результаты показывают, что употребление одной чашки в день или меньше связано с девятипроцентным снижением вероятности рака головы и шеи в целом по сравнению с воздержанием и со снижением риска рака нижней части горла.

«Возможно, потенциальному противораковому эффекту кофе и чая способствуют и другие биоактивные соединения, помимо кофеина», — отмечает Ли.

Однако употребление более одной чашки чая в день связано с повышением риска развития рака гортани на 38%. По мнению исследователей, это может быть связано с тем, что употребление чая потенциально увеличивает риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, которая связана с более высоким риском развития рака гортани.

Ученые отмечают, что исследование имеет ограничения, в том числе то, что самооценка употребления чая и кофе может быть недостоверной, а тип чая или кофе не учитывался. Том Сандерс, почетный профессор диетологии и питания Королевского колледжа Лондона, не принимавший участия в работе, также указал на другие недостатки работы.

«В наблюдательных исследованиях очень сложно полностью исключить из статистического анализа искажающие эффекты, например, табака и алкоголя, — подчеркнул он. — Следовательно, люди, которые пьют много кофе и чая, с большей вероятностью будут избегать других вредных привычек, таких как употребление алкоголя и курение, и таким образом могут подвергаться меньшему риску развития этих видов рака по другим причинам».

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.