Теперь официально: утренняя чашка кофе спасает от смерти

Ученые обнаружили, что любители кофе улучшают свое здоровье, если выпивают свой кофе утром. Масштабный анализ показал, что у тех, кто пьет напиток до обеда, заметно ниже риск смерти. Эту пользу теряют те, кто пьет кофе в течение всего дня.

Такие выводы сделали авторы первого крупного исследования пользы кофе для здоровья при употреблении в разное время суток. Анализ данных более чем 40 000 взрослых показал, что у тех, кто пьет кофе по утрам, вероятность умереть от любой причины на шестнадцать процентов ниже, а вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний на 31 процент ниже в течение десятилетнего периода наблюдения, чем у тех, кто вообще воздерживается от этого напитка.

Однако исследователи обнаружили, что польза для здоровья сердца, по-видимому, исчезает у людей, которые пьют кофе в течение дня, медицинские записи не показали существенного снижения смертности среди тех, кто пил кофе в течение всего дня, по сравнению с теми, кто избегал кофе.

«Важно не только то, пьете ли вы кофе или сколько вы пьете, но и время суток, когда вы это делаете. Обычно мы не даем советов о времени в наших рекомендациях по питанию, но, возможно, нам стоит подумать об этом в будущем», — говорит профессор Лу Ци, эксперт по питанию и эпидемиологии в Университете Тулейна в Новом Орлеане, США.

Исследование проводилось на основе данных о пищевых привычках 40 725 взрослых, которые приняли участие в Национальном обследовании здоровья и питания США в период с 1999 по 2018 год. Около 36 процентов из них пили кофе по утрам, а шестнадцать процентов — во второй половине дня.

Авторы пришли к выводу, что у любителей утреннего кофе был более низкий риск смерти, независимо от того, были ли они умеренными потребителями, выпивающими по две-три чашки в день, или заядлыми потребителями. Польза для здоровья была меньше у тех, кто выпивал только одну чашку утром. Риски оценивались путем анализа медицинских записей участников в течение девяти-десяти лет после того, как они зарегистрировались для участия в исследовании.

Полученные результаты, опубликованные в European Heart Journal, были проверены на небольшой группе из 1463 человек, которые заполняли подробные недельные дневники питания и питья.

Однако исследование предполагает, что утренняя доза кофе полезнее для сердца, чем вечерняя, но не объясняет, почему. Одно из возможных объяснений заключается в том, что употребление кофе в конце дня может нарушить циркадные ритмы и уровень гормонов вроде мелатонина. Это в свою очередь влияет на сон, воспаление и артериальное давление — все, что может нанести вред здоровью сердца.

В сопроводительной редакционной статье профессор Томас Люшер, консультант-кардиолог в Королевских больницах Бромптон и Хэрфилд в Лондоне, отмечает, что многие люди, пьющие кофе в течение всего дня, плохо спят, добавляя, что напиток, по-видимому, подавляет выработку мелатонина — гормона, который важен для запуска сна в мозге.

Эффекты в основном обусловлены кофеином, но кофе содержит сотни других биоактивных соединений, которые влияют на нашу физиологию. Исследователи говорят, что некоторые вещества в крови, которые вызывают воспаление, часто достигают пика утром и могут быть нейтрализованы противовоспалительными соединениями в утреннем кофе. «Это объяснение применимо как к кофеину, так и к декофеинизированному кофе», — пишут они.

Еще одна работа основана на исследовании UK Biobank 2022 года, которое показало, что у людей, которые выпивали до трех чашек кофе в день, сердце было здоровее, чем у тех, кто этого не делал. Эксперты Национальной службы здравоохранения Великобритании рекомендует не пить больше четырех чашек в день, поскольку большие дозы могут повысить артериальное давление. Беременным женщинам следует употреблять не более 200 миллиграммов кофеина в день, чтобы избежать повышенного риска низкого веса при рождении и выкидыша. Для примера в порции фильтрованного кофе содержится около 140 миллиграммов кофеина.

«В целом, мы должны принять имеющиеся сейчас весомые доказательства того, что употребление кофе, особенно в утренние часы, вероятно, полезно для здоровья. Таким образом, пейте кофе, но делайте это утром!», — резюмирует Томас Люшер.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.