Коварные специи: имбирь, куркума и корица могут влиять на действие ваших лекарств

Щепотка корицы в каше или кофе, щепотка куркумы в карри, щепотка имбиря в печенье — эти специи популярны в кухнях всего мира. Столетиями они не только обогащали вкус еды и напитков, но и использовались в традиционных медицинах. Однако невинные растительные продукты могут быть коварными, меняя действие ваших лекарств.

Например, получаемая из коры деревьев коричника Cinnamomum, корица содержит активные соединения, такие как коричный альдегид, эвгенол и кумарин. Масло корицы, получаемое из коры или листьев, часто используется в пищевых ароматизаторах, отдушках и растительных лекарственных средствах. Специя связана с рядом потенциальных преимуществ для здоровья: она богата антиоксидантами, может уменьшать воспаление, помогает регулировать уровень сахара в крови, снижает риск сердечных заболеваний и даже улучшает работу мозга. Традиционно ее также использовали для облегчения пищеварения и предотвращения инфекций.

Результаты недавнего исследования Университета Миссисипи вызвали опасения, что корица может снижать эффективность некоторых лекарств. Лабораторные тесты обнаружили, что коричный альдегид активирует рецепторы, ускоряющие выведение лекарств из организма, что потенциально делает их менее эффективными. Хотя это исследование все еще находится на ранней стадии и пока что не проводилось на людях, оно поднимает важный вопрос о взаимодействии привычных продуктов с лекарственными препаратами.

При этом тип корицы тоже имеет значение. Специя, которую чаще всего можно найти в супермаркетах, — это кассия, которая относится к другому семейству (коричник из лавровых, кассия из — бобовых). Она гораздо дешевле, более доступна и распространена, но имеет менее выраженный вкус и аромат. Цейлонская корица, часто называемая «настоящей корицей», родом из Шри-Ланки, она стоит дороже.

Кассия содержит более высокие уровни кумарина — натурального соединения, которое в больших дозах может нанести вред печени. Кумарин также известен как антикоагулянт, то есть помогает предотвратить образование тромбов, что может быть полезно в медицинских целях, но рискованно в сочетании с разжижающими кровь препаратами, такими как варфарин. Существуют сообщения о случаях, предполагающих, что добавки корицы могут увеличить риск кровотечения при приеме с антикоагулянтами. Это, вероятно, связано с тем, что кумарин влияет на ферменты печени, ответственные за расщепление таких препаратов, как варфарин.

Некоторые исследования также предполагают, что настоящая корица может потенциально взаимодействовать с другими лекарствами, включая обезболивающие, антидепрессанты, противораковые препараты и лекарства от диабета. Однако риски представляют высокие дозы, которые чаще встречаются в БАДах, и несколько щепоток в каше вряд ли вызовет проблемы.

Еще одна специя с медицинскими обещаниями и потенциальными рисками — это куркума. Известная ярким желтым цветом и используемая как в кулинарии, так и в традиционной медицине, она содержит куркумин — соединение, имеющее противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Информация о взаимодействии куркумы с лекарствами ограничена, а большая часть данных получена в лабораторных исследованиях и экспериментах на животных, что нельзя напрямую перенести на людей. Тем не менее, есть доказательства того, что куркумин может влиять на метаболизм некоторых лекарств, вмешиваясь в работу ферментов печени. Это означает, что он может потенциально взаимодействовать с антидепрессантами, лекарствами от кровяного давления, химиотерапевтическими препаратами и некоторыми антибиотиками.

Куркума также обладает естественными свойствами разжижения крови, что может усилить действие варфарина и аспирина. Исследования на животных показывают, что куркума также может снижать уровень сахара в крови, то есть усиливать действие противодиабетических препаратов или инсулина. Кроме того, специя снижает артериальное давление, в сочетании с лекарствами от давления это может вызвать его чрезмерное падение.

Как и в случае с корицей, такие эффекты чаще всего связаны с высокими дозами в добавках, а не малыми количествами в пище.

Имбирь — еще одна специя, известная своими полезными для здоровья свойствами, в том числе противотошнотными и противовоспалительными. Однако его активные соединения, включая гингерол, могут влиять на то, как организм человека перерабатывает лекарства.

Имбирь может действовать как мягкое разжижающее кровь средство, это означает, что его сочетание с антикоагулянтами потенциально повышает риск кровотечения. Данные неоднозначны, но результаты некоторых исследований предполагают, что специя может снижать уровень сахара в крови. Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять этот эффект и его выраженность при приеме вместе с противодиабетическими препаратами.

Хотя исследования in vitro показывают, что три этих специи могут влиять на то, как организм перерабатывает некоторые лекарства, подавляющее большинство эффектов наблюдалось при употреблении больших доз. Если вы принимаете лекарства, особенно разжижающие кровь, лекарства от диабета или химиотерапевтические препараты, новые растительные добавки всегда следует обсуждать с врачом. Для большинства же людей использование специй в обычных кулинарных количествах безопасно и потенциально делает блюда полезнее.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.