10 самых смертоносных грибов в мире

Лишь два процента грибов в мире действительно смертельно ядовиты и это небольшое количество на протяжении столетий вызывает у людей жуть и очарование. Возможно, это из-за того, что они представляют собой странные, почти инопланетные организмы, которые появляются из ниоткуда и иногда вырастают буквально за одну ночь. К счастью, сообщения о смертельных отравлениях грибами довольно редки, хотя и служат суровым напоминанием о том, что нам следует быть осторожнее.

Бледная поганка

Amanita phalloides

Бледная поганка по праву занимает первое место как самый смертоносный гриб в мире. Всего тридцати граммов достаточно, чтобы убить взрослого человека. Поганка ответственна за большее количество смертей от отравления грибами во всем мире — девяносто процентов случаев.

Воздействие токсина на жертв имеет жестокий поворот: в течение двенадцати часов после употребления большинство испытывают расстройство желудка, рвоту и диарею. Этот первоначальный дискомфорт начинает исчезать, и может возникнуть чувство облегчения и даже восторга. Однако именно в это время токсины наносят реальный вред организму, непоправимо повреждая печень и почки.

Что делает бледную поганку такой опасной, так это ее поразительное сходство с двумя съедобными грибами: соломенным  и цезаревым.

Мухомор вонючий

Amanita virosa в Европе, Amanita bisporigera и Amanita Ocreata в Северной Америке

Как и бледная поганка мухомор является членом семейства Aminata. В эту группу входит широкий спектр различных грибов, некоторые из которых не только съедобны, но и полезны для употребления в пищу, в то время как другие могут быть галлюциногенными или смертельно ядовитыми.

После бледной поганки мухомор несет ответственность за наибольшее количество смертей в мире от отравления грибами. Содержащие смертельные дозы аматоксинов, печально известных токсичных химикатов, которые приводят к поражению печени и почек в сорока процентах летальных исходов. Чаще всего жертва не реагирует на лечение и умирает от отравления.  

Мухомор вонючий — странно красивый гриб. С идеально белой ножкой и белой, слегка желтоватой, кремовой или розоватой шляпкой он может напоминать шампиньоны, которые вы видите в супермаркете. Чисто-белых пластинок и нежной вуали должно быть достаточно, чтобы отличить его от более распространенных съедобных грибов. Несмотря на явные различия, каждый год собиратели наполняют корзины в надежде на хороший обед, а в итоге получают что-то совсем другое.

Азиатская коричневая поганка

Amanita fuligineoides

Азиатская коричневая поганка, редко встречающаяся за пределами Азии, является причиной большего количества отравлений, чем любой другой гриб в Южном Китае. 

Около четверти тех, кто употребляет гриб, страдают от фатальной органной недостаточности. В 1997 году группа из четырнадцати человек разделила пищу, которая содержала эти смертоносные грибы. Все страдали симптомами отравления, в течение нескольких дней половина группы умерла.

Большинство случаев отравления, похоже, происходят из-за невнимательности грибников и при сборе разных видов. Учитывая, что одного гриба достаточно, чтобы убить взрослого человека, даже самая маленькая ошибка в суждении может оказаться решающей.

Сыроежка ложная чернеющая

Russula subnigricans

Самые опасные грибы — те, которые похожи на съедобные. Ложная чернеющая сыроежка, встречающаяся в Китае, Корее и Японии, — одна из таких. Очень похожая на чернеющий гриб-ломарик, ложная сыроежка имеет довольно неприятный способ отравить тех, кому не повезло ее съесть.

Токсины воздействуют на мышцы жертв, разрушая их и отправляя вредные вещества в кровоток. Это может привести к необратимому повреждению почек и осложнениям, которые в конечном итоге приводят к сердечной или дыхательной недостаточности.

Свинушка тонкая

Paxillus involutus

Свинушка тонкая — очень распространенный гриб, который можно встретить по всему Северному полушарию и даже в Австралии и Новой Зеландии. Неопытные грибники ошибочно принимают ее за съедобную лисичку.

Хотя многие выживают после отравления, это тот гриб, который может обмануть даже эксперта. Так, в 1944 году миколог Юлиус Шеффер и его жена приготовили на обед то, что считали сыроежками, через пару часов Юлиусу стало крайне плохо, и его срочно госпитализировали. Через две с половиной недели бедный мистер Шеффер скончался.

Паутинник красивейший

Cortinarius Rubellus, Cortinarius speciosissimus

Известный своей связью с журналистом и писателем Николасом Эвансом, автором романа «Заклинатель лошадей», смертоносный паутинник можно встретить в хвойных лесах по всему Северному полушарию от Санкт-Петербурга в России до Портленда в США.  Этот гриб содержат орелланин — коварный, вызывающий беспокойство токсин, действие которого может проявиться через три дня или даже три недели. К сожалению для человека, съевшего гриб, по истечении этого времени орелланин уже нанес непоправимый вред почкам. Для бедного Николаса Эванса это означало месяцы диализа, от которого он был спасен только тогда, когда дочь отдала ему почку. 

Паутинник красивейший легко распознать. У него коричневато-оранжевая шляпка и может быть слегка изогнутая ножка. Пластинки у молодых особей покрыты паутинообразной вуалью. По мере взросления они сбрасывают споры, которые окрашивают бледно-желтые пластинки и полоску поперек ножки в ржаво-коричневый цвет.

Галерина окаймлённая

Galerina Marginata

Как и более известный похожий на вид гриб опенок, галерина любит селиться на гниющих деревьях и растет целыми гроздьями. Хотя она довольно редка, ее опасность заключается в том, как галерина окаймленная может быть похожа на съедобный гриб. Однако она содержит те же токсичные химикаты, что и бледная поганка.

Случаи отравления редки, так как это не слишком распространенный гриб, и при быстром лечении многие пациенты полностью выздоравливают. Однако, как и в случае с бледной поганкой, если с аматоксинами не бороться, они могут привести к почечной и печеночной недостаточности, а в конечном итоге — к смерти.

Лепиота коричнево-красная

Lepiota brunneoincarnata

Лепиота является потенциально очень опасным грибом, поскольку может выглядеть очень похожей на съедобный. В 2010 году в Тунисе произошел ужасный инцидент, когда семья наслаждалась едой, приготовленной из того, что они считали грибами-зонтиками.

В течение нескольких часов после употребления в пищу у всех четверых детей в возрасте от трех до пятнадцати лет возникло тяжелое расстройство желудка, включавшее диарею и рвоту. Шестилетняя девочка умерла от острого обезвоживания всего через семь часов после употребления гриба, а чуть больше чем через неделю все остальные.

Говорушка красноватая

Clitocybe rivulosa, C. dealbata

Говорушка красноватая — еще один пример одного из золотых правил сбора грибов: быть предельно осторожным при сборе любых экземпляров с белыми пластинками. Опасным этот гриб делает то, что он может напоминать более съедобные виды, однако он содержит токсин, известный как мускарин.

Хотя только около пяти процентов людей, подвергшихся воздействию этого яда, умирают, его последствия могут быть особенно неприятными. Наряду с тяжелым расстройством желудка, мускарин вызывает чрезмерное слюнотечение, помутнение зрения и проблемы с дыханием, похожие на приступ астмы.

Омфалот маслиновый

Omphalotus olearius в Европе, Omphalotus illudens в Северной Америке

Хотя омфалот встречается очень редко, он заслуживает своего места в этом списке из-за сходства с лисичкой. Это ярко-оранжевый гриб с настоящими пластинками (а не ложными, как у лисички), спускающимися вниз по ножке.

Как и опята, омфалоты растут на мертвой или гниющей древесине. Самое интересное в них то, что с наступлением темноты в осенних лесах грибы светятся жутким зеленоватым цветом.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.