Соцсети обещают, что хлорофилл и коллаген творят чудеса с кожей: что об этом говорит наука?

Магазины в соцсетях предлагают таблетки, порошки и другие продукты на основе растений, которые обещают сияющую кожу, прилив энергии и «внутреннюю детоксикацию». Среди самых разрекламированных хлорофилл и коллаген, ставшие буквально святым Граалем вечной молодости и здоровья. Однако заявления инфлюенсеров и продавцов чаще всего не подкреплены научными данными и подкупают лишь «зеленым» маркетингом.

Листовая зелень вроде кудрявой (кале) и черной капусты известна тем, что содержит много необходимых питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и бета-каротин. Она также богата хлорофиллом — пигментом, играющим ключевую роль в фотосинтезе, в ходе которого растения используют солнечный свет для производства глюкозы и кислорода.

Некоторые влиятельные велнес-блогеры от Гвинет Пэлтроу до Кортни Кардашьян-Баркер популяризировали хлорофилловую воду как часть своего ежедневного оздоровительного ухода. Они продвигают ее через свои бренды, расхваливая ряд предполагаемых преимуществ от уменьшения запаха тела до детоксикации. Одно из наиболее распространенных утверждений заключается в том, что хлорофилл в форме воды или добавок может «насыщать кровь кислородом».

Как отмечает Бен Голдакр, врач, ученый и известный критик лженауки, это утверждение не совсем верно. Человеческое тело в отличие от листа растения не залито солнечным светом, а без света хлорофилл просто не может осуществлять фотосинтез в кишечнике или кровотоке. Он не может вырабатывать кислород внутри организма, каким бы зеленым ни был ваш смузи.

Так что же на самом деле делает хлорофилл? Помимо того, что он окрашивает растения и ваши фекалии в яркий зеленый оттенок, его основная функция — улавливать солнечный свет и преобразовывать воду и углекислый газ в глюкозу и кислород. Благодаря этому процессу растения производят пищу для себя и животных, одновременно выделяя кислород в атмосферу. Это фундаментальная основа жизни на планете Земля. Но поскольку мы дышим кислородом и питаемся углеводами, мы умудряемся существовать без хлорофилла. И чтобы он действовал в организме человека так же, как в организме растений, он, безусловно, должен присутствовать в нашей коже, фактически превращая нас в Злую Ведьму Запада.

На упаковках добавок с хлорофиллином — полусинтетической водорастворимой формой хлорофилла, которая считается более активной, — часто обещается детоксикация, сияющая кожа, ускоренное заживление ран и даже приятный запах тела. Предполагаемые механизмы? Хлорофилл может подавлять рост бактерий или нейтрализовать дурнопахнущие соединения в кишечнике. Его также предлагают использовать в качестве поглотителя свободных радикалов и уничтожения нестабильных молекул, образующихся из токсинов или в результате метаболизма и способных повреждать ткани.

Несколько старых исследований (здесь и здесь) предполагают, что хлорофиллин может уменьшить запах фекалий и метеоризм, хотя он также может окрашивать кал в зеленый цвет. Что касается галитоза или запаха тела, то доказательств влияния вещества на запах изо рта меньше. Исследования, подтверждающие его антиоксидантную роль, ограничены, а шумиха вокруг похудения в основном носит эпизодический характер. Реалистично, что любой положительный эффект, вероятно, достигается диетой, богатой зелеными продуктами с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, а не просто хлорофиллом.

Более перспективны методы лечения ран. Повязки на основе хлорофилла исследовались на предмет их способности ускорять заживление и уменьшать запах от инфицированных ран.

Однако хлорофилл — не единственное «чудодейственное» вещество, которое продают любителям здорового образа жизни. Коллаген, пожалуй, даже более популярен, чем любой зеленый порошок или суперфуд в таблетках. Это белок и естественный компонент соединительной ткани, присутствующий во всем организме. Он обеспечивает прочность и структуру кожи, костей, связок, кровеносных сосудов, а также сердца и легких. Недостаток коллагена или состояния, при которых его выработка нарушена, например, синдром Элерса-Данлоса, могут привести к хрупкости тканей, их повреждению и замедлению заживления.

Коллаген состоит из аминокислот — строительных блоков белка, поэтому употребление достаточного количества белка крайне важно. Витамин С также играет важную роль, помогая организму синтезировать коллаген из этих аминокислот. Но действительно ли коллаген нужно принимать в виде добавок? Некоторые исследования показывают, что пероральные коллагеновые добавки могут улучшить внешний вид кожи, поддержать здоровье суставов, повысить прочность костей и нарастить мышечную массу. Однако нет убедительных доказательств того, что они способствуют снижению веса или лечению сердечно-сосудистых или аутоиммунных заболеваний, несмотря на громкие обещания некоторых брендов.

Средства для местного применения коллагена еще более распространены, но их научное обоснование не столь убедительно. Молекулы коллагена, как правило, слишком велики для всасывания через кожу, поэтому они вряд ли окажут какое-либо значимое воздействие на морщины. В лучшем случае они могут увлажнить поверхность кожи и обеспечить временный эффект подтяжки.

Короче говоря, исследования неоднородны: в одних областях обнадеживают, в других — нет. Что касается поддержки естественной выработки коллагена в организме, есть более эффективные и менее дорогие варианты. Например, курица, рыба, яйца и костный бульон обеспечивают достаточное потребление белка. Также важны микронутриенты, поддерживающие выработку коллагена, включая витамин С, медь и цинк.

Поддержать работу блога донатом можно по ссылке.