Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами Тайваня сообщило, что с 2015 по 2024 год в стране было зафиксировано шесть случаев отравления рыбой фугу, в результате чего пострадали 18 человек, один из которых скончался.
В ведомстве заявили, что рыба фугу содержит смертельный нейротоксин, концентрирующийся в основном в печени, яичниках, кишечнике и коже. Этот яд устойчив к нагреванию и не удаляется при приготовлении пищи. Если рыба приготовлена неправильно, симптомы отравления, такие как онемение рук и ног, головные боли и рвота, могут проявиться в течение 10-45 минут после употребления. В тяжелых случаях яд может привести к дыхательной недостаточности и смерти.
Ян Чэнь-чан, директор токсикологического центра Тайбэйского госпиталя ветеранов, заявил, что противоядия от токсина рыбы-собаки не существует. Лечение в основном включает поддержку дыхания, удаление содержимого желудка и прием раствора активированного угля и слабительных для ускорения выведения токсина.
Ян рекомендовал не замораживать и не размораживать морепродукты повторно, отметив, что неправильное обращение с ними может увеличить риск пищевого отравления. Власти также предупредили население о необходимости избегать употребления морепродуктов из неизвестных источников. Любому, кто почувствует недомогание после употребления морепродуктов, следует немедленно обратиться за медицинской помощью и сохранить остатки пищи для анализа.
В декабре 2023 года девять человек в Наньтоу съели суп из рыбы-собаки, в результате чего один человек погиб, а восемь заболели. Речь идет о рыбе-собаке (аротрон), обитающей в водах вокруг Тайваня, почти все части ее содержат смертельный токсин.
Йен Цзун-хай, директор Клинического токсикологического центра при Мемориальной больнице Чан Гун, также предостерег от употребления в пищу синекольчатого осьминога. Его смертельный токсин может вызвать паралич или шок и не удаляется при приготовлении пищи.
Поддержать работу блога донатом можно по ссылке.
Больше на Сто растений, которые нас убили
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
Сто растений, которые нас убили 