В зерновых продуктах по всей Европе обнаружено высокое содержание «вечных химикатов»

Исследование организации Pesticide Action Network Europe выявило в зерновых продуктах по всему региону среднюю концентрацию пестицидов в 100 раз выше, чем в водопроводной воде. Согласно отчету, наиболее загрязненными являются сухие завтраки.

Исследование PAN Europe выявило наличие трифторуксусной кислоты (ТФК) — химического вещества, образующегося при разложении пестицидов, содержащих ПФАС, в почве, — в сухих завтраках, популярных сладостях, макаронных изделиях, круассанах, цельнозерновом и рафинированном хлебе, а также в муке.

Пер- и полифторалкильные вещества (ПФА) — это группа химических веществ, которые используются в производстве и добавляются в потребительские товары с 1950-х годов. Их называют «вечными химикатами», поскольку для их разложения могут потребоваться сотни или даже тысячи лет. Это означает, что если они попадают в почву или воду, что часто случается, они остаются там веками. Их влияние на здоровье человека и окружающую среду только начинает проясняться, и все чаще появляются доказательства связи некоторых из этих химических веществ с такими заболеваниями, как рак.

ТФК (трифторуксусная кислота) является репродуктивно-токсичной, то есть потенциально наносит вред репродуктивной функции человека, фертильности и развитию плода. Также эти вещества связаны с неблагоприятным воздействием на функции щитовидной железы, печени и иммунной системы. Активисты призывают правительства установить гораздо более строгий предел безопасности содержания ТФК и запретить все пестициды, содержащие полифенолы, и другие источники ТФК. В настоящее время правительства не контролируют содержание ТФК в пищевых продуктах.

В исследовании были проанализированы 65 видов обычных зерновых продуктов, приобретенных в 16 европейских странах, это первое исследование такого рода на уровне ЕС. В предыдущих отчетах были обнаружены высокие уровни ТФК в вине и некоторое загрязнение водопроводной воды. Она растворима в воде, а значит, может поглощаться растениями из почвы. ТФК обнаружена в 81,5% образцов (53 из 65) в 16 европейских странах, что свидетельствует о высоком уровне загрязнения.

Пшеничные продукты значительно более загрязнены, чем другие продукты на основе злаков. Наибольшее количество примесей было обнаружено в ирландских сухих завтраках, за ними следуют бельгийский цельнозерновой хлеб, затем немецкий цельнозерновой хлеб и, наконец, французский багет. Примеси были обнаружены в огромном количестве продуктов, от спагетти до сырных булочек и имбирных пряников.

«Все люди подвергаются воздействию ТФА (трифторацетата) различными путями, включая пищу и питьевую воду. Наши выводы подчеркивают острую необходимость немедленного запрета пестицидов группы ПФА, чтобы остановить дальнейшее загрязнение пищевой цепи», — заявила Саломе Ройнель, специалистка по вопросам политики PAN Europe.

Ангелики Лисимаху, руководительница отдела науки и политики PAN Europe, заявила: «Все образцы превышали установленный максимально допустимый уровень остаточных веществ. Мы не можем подвергать детей воздействию репродуктивно токсичных химических веществ. Это требует незамедлительных действий».

Поддержать работу блога донатом можно по ссылке.