Что говорят эксперты о причинах смертельного отравления в Италии на Рождество

В деле об отравлении на семейном рождественском ужине «слишком большая путаница». Об этом говорят эксперты, исследующие возможные причины трагедии.

«Не знаю, на каких образцах проводились анализы, исключившие грибы и крысиный яд. Они точно не проводились на образцах продуктов, изъятых и доставленных в наши лаборатории», — сообщил Лучио Марино, руководитель Кампобассоского отделения Экспериментального зоопрофилактического института Абруццо и Молизе.

Известно, что эксперты ищут яд в продуктах питания, которые предположительно стали причиной смерти 15-летней Сары Ди Вита и ее 50-летней матери Антонеллы Ди Иелси. Они скончались после долгих мучений с 27 по 28 декабря. 

«В новостях, опубликованных некоторыми СМИ, не упоминаются 19 образцов, которые в настоящее время заморожены в наших лабораториях, — поясняет Марино, — включая поленту с грибами, консервы, оливки, банки с продуктами в уксусе и масле. Анализы этих образцов еще не начались.

Для продолжения работы экспертов необходимо разрешение прокуратуры, которое предположительно будет получено только в среду, 7 января 2026 года. На данный же момент, подчеркивает Марино, «слишком рано говорить о причинах смерти». Он также исключил некоторые первоначально названные в СМИ причины, однако предположил, что это могли быть грибы в изъятых продуктах и крысиный яд.

Также сообщается, что полиция Кампобассо под руководством Марко Грациано провела ряд новых допросов, заслушав в качестве свидетелей как жителей города, так и медицинских работников из Кардарелли и окрестностей. Известно, что Джанни Ди Вита, ​​отец и муж жертв, все еще остается в больнице Спалланцани в Риме и скорее всего в ближайшее время не будет выписан.

В ожидании результатов анализов и вскрытия, которые прольют свет на обстоятельства смерти Сары Ди Вита и Антонеллы Ди Иелси, эксперты изучают ограниченные данные о симптомах, которые испытывали жертвы. В данный момент гипотез много, предполагается, что причинами смерти могли быть  том числе токсигенные микроорганизмы, отравление моллюсками, химическое загрязнение и ядовитые грибы.

По словам Лучано Оскара Атцори, биолога и эксперта по гигиене, безопасности и качеству пищевых продуктов, одной из вероятных гипотез является воздействие токсигенных микроорганизмов. «Присутствуя в пище, они вырабатывают токсины. Даже после «санитарной обработки» они все еще представляют опасность, поскольку вырабатываемые химические вещества остаются в пище, так как часто являются «термостойкими», — отмечает он.

Вторая его гипотеза связана с отравлением биохимической природы. Вероятно, мать и дочь ели мидии либо из районов, загрязненных водорослями, либо купленные в рыбном магазине, но ранее подвергнутые неправильной или частичной очистке. Отравление моллюсками включает различные формы интоксикации — более или менее опасные, что зависит от типа токсина и количества потребленного продукта.

Третья гипотеза связана с ядовитыми грибами. «С определенной точки зрения, и я имею в виду хронологию событий, это, пожалуй, наиболее вероятная версия, — подчеркивает Атцори. — Некоторые грибы вызывают симптомы интоксикации, которые, однако, ослабевают в течение 24-48 часов, а затем внезапно снова усиливаются, приводя к некрозу печени и, следовательно, к смерти человека. Эта гипотеза находится на рассмотрении, хотя существуют ядовитые грибы, которые, как правило, оказывают более быстрое воздействие на организм».

По словам эксперта, химические вещества, «которые могли стать причиной двух смертей, — это аматоксины, содержащиеся в некоторых грибах. Их характерная особенность заключается в том, что они устойчивы к высыханию и часто даже к средним и высоким температурам в течение ограниченного времени».

«Более отдаленной» возможностью является загрязнение «химическими веществами, связанными со всеми этими ошибочными процедурами в производстве продуктов питания. Существует также проблема материалов и предметов, контактирующих с пищевыми продуктами». Как отметил Атцори, это могут быть тяжелые металлы, химические вещества, которые мигрировали из контейнера и попали в пищу через используемую посуду или кухонные принадлежности.

Поддержать работу блога донатом можно по ссылке.