Косметика, еда, кухонная утварь: вредная химия в повседневных вещах

Должна ли косметика быть без отдушек? Не пора ли избавиться от пластика на кухне? Все ли пищевые красители опасны? Вот список некоторых ингредиентов, с которыми мы сталкиваемся ежедневно и которые могут нанести вред здоровью.

«В отличие от скалы или острова… оказывается, лучшая метафора для описания человеческого тела — это «губка». Мы проницаемы», — пишут Рик Смит и Брюс Лури в книге «Медленная смерть от резиновой уточки: тайная опасность повседневных вещей». Хотя проницаемость наших клеток является ключом к жизни, она также означает, что мы поглощаем больше потенциально вредных веществ, чем нам кажется.

Исследования выявили ряд химических остатков в грудном молоке, моче и воде человека. Многие из них являются эндокринными разрушителями, которые могут нарушать естественную гормональную функцию организма. Они могут имитировать, блокировать или иным образом нарушать нормальную гормональную функцию, что приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья. Часто неосознанно мы принимаем их внутрь, вдыхаем или иным образом поглощаем, и хотя токсичность зависит от дозы, в действительности многие из нас подвергаются такому воздействию ежедневно.

Косметика

Фталаты

Эта группа химических веществ содержится в парфюмерии, пластике (включая детские игрушки) и косметических средствах и средствах личной гигиены от лака для волос до лака для ногтей. Некоторые фталаты считаются эндокринными разрушителями, «связанными с преждевременными родами, проблемами с фертильностью, ранним половым созреванием и некоторыми видами рака. Они могут снижать уровень тестостерона и усиливать эстрогенную реакцию, что влияет на здоровье спермы, яйцеклеток и фертильность, а также увеличивает риск выкидыша и врожденных дефектов.

Хотя некоторые из них считаются более безопасными, чем другие, даже в низких дозах многие связаны с негативными последствиями для здоровья или недостаточно изучены. Чтобы снизить воздействие подобных вредных веществ, избегайте расплывчатых обозначений «ароматизатор» и ингредиентов, заканчивающихся на «фталат», вроде дибутилфталат или диэтилфталат.

Парабены

Используемые в качестве консервантов в косметике, средствах по уходу за кожей и волосами, а также в некоторых продуктах питания, парабены продлевают срок хранения и предотвращают рост микроорганизмов. Длинноцепочечные парабены, такие как пропилпарабен, бутилпарабен и изобутилпарабен, являются эндокринными разрушителями, имитирующими эстроген, и могут способствовать гормональному дисбалансу, нарушению репродуктивной функции, астме , аллергии, ожирению и, возможно, развитию гормонозависимых видов рака в более позднем возрасте. Хотя некоторые утверждают, что низкие дозы парабенов безопасны, многие бренды предлагают продукты без них.

Ароматизаторы

Хотя они могут приятно пахнуть, многие ароматические вещества являются фталатами или летучими соединениями, выделяющими газы в воздух. Часто это не полностью указывается на этикетках, и они могут вызывать аллергию и нарушать гормональный баланс. Например, лилиал (бутилфенилметилпропиональ) широко использовался в косметике до тех пор, пока не был запрещен в Великобритании и ЕС в 2022 году.

Остерегайтесь списков ингредиентов, в которых используются слова «ароматизатор» или «парфюм» («парфюмерная композиция»), поскольку они могут скрывать фталаты и другие химические вещества. Выбирайте средства по уходу за кожей и волосами без отдушек и всегда читайте этикетку.

Формальдегид

Используемый в средствах для ногтей и волос в качестве консерванта, формальдегид является известным канцерогеном и может вызывать раздражение дыхательных путей и кожные аллергии, в то время как консерванты, выделяющие формальдегид, связаны с неблагоприятными кожными реакциями. Женщины, которые часто используют средства для выпрямления волос, подвергаются более высокому воздействию и потенциально риску для здоровья в долгосрочной перспективе.

Для более безопасного ухода попробуйте кератиновые процедуры без формальдегида. Средства для укрепления ногтей — как дома, так и в салоне — часто содержат формальдегид, поэтому проверяйте состав перед использованием. Помимо самого формальдегида, остерегайтесь таких ингредиентов, как DMDM-гидантоин, диазолидинилмочевина, кватерниум-15 и гидроксиметилглицинат натрия, которые также могут содержаться в автозагарах и таких косметических продуктах, как румяна, тушь, консилер, тональный крем, шампунь, кондиционер и средствах по уходу за кожей.

Оксибензон

Химический фильтр в некоторых солнцезащитных кремах является эндокринным разрушителем и вреден для коралловых рифов. Он впитывается кожей и преобразует УФ-лучи типа А, предотвращая повреждения. Это его основная функция, но тем не менее существуют опасения (исследования продолжаются) по поводу его влияния на здоровье. Он потенциально может влиять на гормоны щитовидной железы и репродуктивной системы, а также на функцию почек и иммунной системы.

Лучше искать солнцезащитные кремы, сертифицированные EWG, которые не содержат вредных ингредиентов, таких как оксибензон. Минеральные солнцезащитные кремы, использующие оксид цинка или диоксид титана, являются хорошей альтернативой, поскольку остаются на коже и отражают УФ-излучение без впитывания.

Еда

Искусственные подсластители

Искусственные подсластители, такие как сукралоза и сахарин, могут нарушать микрофлору кишечника и ухудшать метаболизм глюкозы, потенциально приводя к метаболическим расстройствам, таким как диабет. Эти низкокалорийные заменители сахара часто встречаются в продуктах с пометкой «диетические» или «без сахара». Исследования связывают их потребление с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и ненужной стимуляцией аппетита.

Остерегайтесь маркетинговых заявлений о низком содержании сахара и отдавайте предпочтение цельным, а не обработанным продуктам и диетическим напиткам.

Кукурузный сироп

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — это подсластитель, широко используемый в переработанных продуктах питания, газированных напитках, конфетах, соусах, сухих завтраках, выпечке, некоторых йогуртах и ​​ароматизированных молочных продуктах. Он вызывает воспаление, нарушает обмен веществ и способствует развитию инсулинорезистентности, нестабильности уровня сахара в крови, ожирения и диабета второго типа. Он также обладает низкой питательной ценностью и негативно влияет на уровень энергии, гормоны и метаболическое здоровье.

Высокофруктозный кукурузный сироп (ВФКС) может указываться на этикетках как глюкозно-фруктозный сироп или изоглюкоза, в некоторых странах он известен под другими названиями, например, кукурузный сироп. Читайте полные списки ингредиентов, а не только лицевую сторону этикетки, потому что маркетинговые заявления, такие как «натуральный» или «с низким содержанием жира», могут вводить в заблуждение. На самом деле они — это ред-флаг. Приготовление цельных продуктов дома — лучший способ избежать ВФКС и подобных добавок.

Эмульгаторы

Широко используемые для улучшения текстуры и срока хранения упакованных продуктов, эмульгаторы, как показано в исследованиях на животных, вызывают воспаление кишечника и непереносимость глюкозы. Многие из них усугубляют кишечные заболевания, такие как язвенный колит. Они содержатся в таких продуктах, как мороженое, майонез, шоколад, упакованный хлеб и овсяное молоко (популярные примеры включают полисорбат 80, карбоксиметилцеллюлозу или КМЦ и каррагинан). Хотя в настоящее время эмульгаторы считаются безопасными в небольших количествах, стоит следить за их использованием по мере развития исследований на людях.

Нитриты

Будь то бекон, салями или сосиски, большинство переработанных мясных продуктов консервируются с использованием нитритов. Эти вещества могут образовывать в организме канцерогенные нитрозамины, и научные исследования связывают их с повышенным риском развития колоректального рака, заболеваемость которым растет во всем мире. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление нитритов и особенно остерегаться нагревания продуктов выше 130°C, поскольку именно при этой температуре могут образовываться нитрозамины, которые связаны с раком желудка и кишечника.

Искусственные пищевые красители

Искусственные пищевые красители добавляются в продукты питания и напитки для создания определенных цветов. Хотя наиболее опасные красители — красный 3 (E127) и красный 40 (E129) — сегодня используются не так широко, как раньше, некоторые другие, включая понсо 4R (E124), закатно-желтый (E110), хинолиновый желтый (E104), кармуазин (E122) и тартразин (E102), применяются. Они по-прежнему считаются безопасными, но связаны с нейровоспалением [потенциально приводящим к таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона], нарушением гормонального баланса и поведенческими проблемами, такими как гиперактивность и трудности с вниманием, особенно у чувствительных людей и детей. Существуют опасения по поводу их влияния на развивающийся мозг и нервную систему.

Вы найдете их в некоторых газированных напитках, сладостях, консервированных фруктах, желе, готовых блюдах и продуктах, включая различные кондитерские изделия. Поэтому стоит внимательно изучать этикетки.

Трансжиры

Трансжиры, особенно искусственно созданные, повышают уровень холестерина ЛПНП (плохого) и снижают уровень холестерина ЛПВП (хорошего), а также связаны с хроническим воспалением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они могут нарушать гормональный баланс, ухудшать чувствительность к инсулину и влиять на все от настроения и метаболизма до фертильности и менструального здоровья. Содержащиеся в ультрапереработанных продуктах, таких как замороженная пицца, чипсы, пончики, торты и маргарин, они способствуют накоплению вредного висцерального жира вокруг таких важных органов, как печень и кишечник, что усиливает воспаление и повышает риск развития ряда заболеваний.

Если на этикетке указано «частично гидрогенизированное масло», это сразу же должно насторожить, в то время как переэтерифицированные жиры, гидрогенизированное растительное масло и кулинарный жир (тип жира, используемый для создания рассыпчатого теста) являются другими тревожными признаками.

Кухня

ПФАС

Если у вас есть тефлоновая сковорода, вы наверняка сталкиваетесь с ПФАС (пер- и полифторалкильными веществами). Это семейство «вечных химических веществ», которые содержатся в некоторых антипригарных покрытиях. Они также используются для защиты от воды и пятен в косметике, текстиле и одежде для активного отдыха. ПФАС разлагаются невероятно медленно, это позволяет им накапливаться в организме и окружающей среде, что вызывает беспокойство, так как ПФАС являются канцерогенными и могут нарушать гормональный баланс, снижать иммунную функцию и вызывать проблемы с репродуктивной функцией.

Чтобы избежать их использования, замените антипригарные сковороды на сковороды из углеродистой, керамической или нержавеющей стали. Многие бренды теперь четко указывают, что их продукция не содержит ПФАС, поэтому будьте внимательны. В косметике и средствах по уходу за кожей остерегайтесь ингредиентов, в названии которых есть слово «фтор» (например, перфтороктансульфоновая кислота), особенно если они входят в состав водостойких средств.

Бисфенол А

БФА — это промышленное химическое вещество, используемое для производства жестких пластмасс. Он является хорошо изученным эндокринным разрушителем, связанным с гормонозависимыми заболеваниями (такими как эндометриоз, синдром поликистозных яичников, рак яичников, молочной железы, предстательной железы и щитовидной железы, а также послеродовая депрессия) и метаболическими расстройствами. Он также влияет на когнитивные функции и повышает риск ожирения. Как и полифенолы, он накапливается в организме с течением времени, увеличивая риск развития заболеваний в долгосрочной перспективе. Исследование 2020 года выявило наличие БФА в моче 92% взрослых в 11 европейских странах.

Это вещество встречается во многих пластиковых контейнерах, многоразовых бутылках для напитков и внутренних покрытиях жестяных банок. В ЕС его запретили использовать в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами. Чтобы избежать контакта с БФА, перейдите на стеклянную посуду, покупайте бутылки для воды проверенных брендов, ищите на контейнерах соответствующую маркировку.

Триклозан

В чистящих средствах содержится ряд ингредиентов, которые могут негативно влиять на здоровье человека. Триклозан, антимикробное вещество, связанное с окислительным стрессом, нарушением гормонального баланса и генотоксичностью (способностью повреждать гены), следует избегать.

Летучие органические соединения

ЛОС, содержащиеся в таких ингредиентах, как денатурированный спирт (метиловый спирт) и некоторые ароматизаторы, связаны с раком и проблемами дыхательной системы. Выбирайте чистящие средства без отдушек, которые не содержат триклозана, парабенов и других опасных химических веществ.

Поддержать работу блога донатом можно по ссылке.