Употребление куркумы улучшает восстановление мышц: доказано учеными

Мне как великому спортсмену и поклоннику специй результаты этого исследования очень даже по душе. Обзор научной литературы показал, что употребление умеренных доз куркумина может способствовать восстановлению мышц и уменьшать боль после интенсивной физической активности.

Куркума — растение из семейства имбирных, которое ценится уже тысячи лет как пряность и натуральный пищевой краситель. Ее стебель производит желтое или красноватое вещество — в зависимости от вида, которое является ключевым ингредиентом карри.

Помимо кулинарного применения, куркума и ее активное вещество куркумин давно стали неотъемлемой частью традиционной азиатской медицины. В последние десятилетия были проведены обширные исследования для изучения свойств куркумина, его воздействия на организм и потенциальной пользы для здоровья от употребления куркумы. Исследователи из группы Epi4Health в Открытом университете Каталонии (UOC) обнаружили, что куркума и ее производные, такие как куркумин, могут уменьшать повреждение мышц и воспаление в опорно-двигательном аппарате после интенсивных физических упражнений.

«Употребление куркумина как до, так и после тренировки связано с лучшими результатами с точки зрения восстановления мышц, уменьшения боли и улучшения антиоксидантной способности», — говорит Даниэль Василе Попеску-Раду, фармацевт и диетолог, который получает докторскую степень в области здоровья и психологии и магистерскую степень по спортивному питанию в UOC. Попеску-Раду — ведущий автор статьи, написанной под руководством его наставницы Патрисии Мартинес, диетологини и нутрициологини, преподавательницы с факультета медицинских наук UOC.

Сотни научных исследований продемонстрировали преимущества и потенциал куркумина. Фактически в качестве добавки он хорошо известен антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Однако новый вклад экспертов заключается в подтверждении этих результатов для спорта через обзор научной литературы, который они недавно опубликовали в Журнале международного общества спортивного питания.

«Целью данного исследования была оценка научных данных относительно эффективности куркумина в смягчении вызванного физическими упражнениями повреждения мышц, такого как травмы мышечных волокон, боль и снижение силы, а также установление его способности снижать маркеры воспаления, улучшать восприятие боли и ускорять восстановление мышц при употреблении тренированными участниками, — поясняет Попеску-Раду. — Эффективное использование куркумина зависит от таких факторов, как дозировка, биодоступность и время потребления».

По мнению авторов работы, возможные преимущества куркумина включают смягчение и борьбу с различными проблемами, такими как локальное воспаление мышц и системное воспаление, а также окислительное повреждение, возникающее в результате повышенного образования свободных радикалов во время физических упражнений и мышечной боли, тем самым улучшая субъективное восприятие боли человеком и диапазон движений пораженной группы мышц.

«Умеренный прием куркумина в установленном диапазоне дозировок после тренировки помогает улучшить и ускорить восстановление мышц», — сказал Попеску-Раду, который также объяснил, что «всегда есть возможность для профессионального наблюдения, поскольку эксперт может скорректировать дозировку и время приема, чтобы оптимизировать его преимущества».

Эксперты подсчитали, что ежедневное потребление одного-четырех граммов куркумина достаточно для людей с хорошим здоровьем, чтобы насладиться этими преимуществами, особенно в отношении эксцентрических упражнений, которые, как правило, наиболее вредны для спортсменов. Мартинес подчеркнула: «Эффективное использование куркумина зависит от таких факторов, как дозировка, биодоступность и время потребления, при этом наиболее существенные преимущества, по-видимому, возникают при потреблении после тренировки».

Однако, несмотря на эти доказанные преимущества, эксперты отмечают необходимость учитывать такие факторы, как гормональные эффекты и индивидуальные особенности пациента или потребителя, а также время приема и точную используемую формулу.

«На абсорбцию и биодоступность куркумина может влиять используемая формула или присутствие других веществ, таких как пиперин. Кроме того, разнообразный состав участников исследований делает очень сложным экстраполяцию этих результатов на женщин-спортсменок или на конкретные обстоятельства, такие как перименопауза и менопауза», — отметил Попеску-Раду.

Эксперты предупредили, что, хотя все эти исследования показывают потенциал куркумы как добавки для спортсменов, для подтверждения и закрепления этих результатов необходимы дальнейшие исследования с более крупными выборками.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.