Имбирь издавна является неотъемлемой частью многих кухонь и добавляется в некоторые блюда и напитки. Помимо кулинарии, пряный корень имеет богатую историю в традиционной медицине, и современная наука от нее не отстает. Исследования показывают, что имбирь может обладать широким спектром полезных свойств. Читать далее От артрита до тошноты: 5 способов, которыми имбирь может принести пользу вашему здоровью

Британский айтишник Аджит Кумар Муппарапу предположительно пытался нанять убийц, организовывал автомобильные аварии и отравлял еду родственников жены после того, как она с ним развелась. Мстительного преступника обвиняют в убийстве бывшей тещи путем добавления в ее специи мышьяка. Читать далее Мужчина пытался убить родственников бывшей жены и отравил специи тещи мышьяком

Хотя куркума широко используется в кулинарии и не вызывает никаких проблем, высококонцентрированные дозы добавок, особенно в сочетании с экстрактом черного перца для улучшения усвоения, могут перегружать один из самых жизненно важных органов. Читать далее БАДы с куркумой отправили здоровую женщину в неотложку с повреждением печени

Столетиями они не только обогащали вкус еды и напитков, но и использовались в традиционных медицинах. Однако невинные растительные продукты могут быть коварными, меняя действие ваших лекарств. Читать далее Коварные специи: имбирь, куркума и корица могут влиять на действие ваших лекарств

Розмарин с древности ассоциируется с памятью и на языке цветов означает приятные воспоминания. У Шекспира в «Гамлете» обезумевшая Офелия дарит цветы и в том числе произносит: «Вот розмарин — это для памятливости: возьмите, дружок, и помните». Читать далее Ученые считают, розмарин имеет потенциал для улучшения функции памяти при болезни Альцгеймера

Куркумин, активируемый светом, может ослабить бактерии, устойчивые к антибиотикам, восстанавливая эффективность препаратов. Этот прорыв — фотодинамическая инактивация — может помочь в борьбе со смертоносными супербактериями и сократить расходы на здравоохранение во всем мире. Читать далее Супербактерии, устойчивые к антибиотикам, проиграли науке и куркуме

Куркума — растение из семейства имбирных, которое ценится уже тысячи лет как пряность и натуральный пищевой краситель. Ее стебель производит желтое или красноватое вещество — в зависимости от вида, которое является ключевым ингредиентом карри. Читать далее Употребление куркумы улучшает восстановление мышц: доказано учеными

Один килограмм стручков ванили продается за 2 500 000 песо, что составляет около 560 долларов и более чем в сто раз превышает цену килограмма тунца в Эль-Валле. В 2023 году мировой рынок ванили оценивался в 292 миллиарда долларов, а к 2032-му вырастет до 441 миллиарда. Читать далее Ванильный бум в Колумбии меняет судьбы местных фермеров

Стратегии снижения веса чаще сосредоточены на создании дефицита калорий, но устойчивое похудение подразумевает больше, чем просто ограничение рациона. Целостный подход может включать намеренное добавление в рацион питательных веществ, усиливающих эффект, в том числе некоторых трав и специй. Читать далее 13 трав и специй, которые могут способствовать похудению

Травы чаще представляют собой листья растений. Травы могут использоваться свежими или сушеными, в то время как специи почти всегда сушеные.
Все эти листья, семена, плоды, почки, стебли и кора растений не только создают новые вкусы, но и могут уменьшить потребление соли и жира. Эксперты клиники Майо предлагают следующие популярных примеры и способы их использования.
Читать далее 8 трав и специй на каждый день: как их использовать

При нынешней форме выращивания невозможно удовлетворить глобальный спрос экстрактом стручков ванили. Поэтому поиск новых видов, которые могут способствовать генетической изменчивости и которые можно культивировать в других местах, является актуальным и многообещающим. Читать далее Немного о пользе ванили: экономический и терапевтический потенциал растения

Культуры по всему миру использовали имбирь на протяжении тысяч лет для лечения различных недугов, включая боль, тошноту, простуду и головные боли. Растение применялось для облегчения метеоризма и вздутия живота, а также для лечения расстройств нервной системы. Читать далее Шот за здоровье: немного о пользе ежедневного употребления имбиря

В столице 16-летний мальчик оказался в реанимации с диагнозом отравлении. По словам его друзей, подростку стало плохо после того, как он съел головку чеснока. Читать далее Московский подросток был госпитализирован после того, как съел чеснок

Центр охраны здоровья Департамента здравоохранения Гонконга расследует тревожный случай отравления мужчины и женщины. Пара приготовила суп с привычной приправой, но оказалась в больнице. Вероятнее всего, дело в недобросовестности производителя. Читать далее В Гонконге расследуют отравление ядовитым супом с приправой из корней

Куркума оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие. Считается, что специя полезна для здоровья мозга и пищеварения. Однако не стоит ждать от нее слишком многого. Читать далее Сколько куркумы – слишком много и стоит ли ждать от нее пользы?

Люди на протяжении тысячелетий использовали чеснок как пряность и лекарство от самых разных заболеваний. Ученые говорят, что растение обладает массой полезных свойств. При этом потенциальная польза чеснока по-прежнему не изучена до конца. Читать далее Зачем есть чеснок: ученые раскрыли мощный потенциал растения

Специи и травы не только приправляют нашу еду и напитки, делая их вкус богаче и ярче. Такие натуральные ингредиенты имеют потенциальную пользу для здоровья. Вот 14 трав, которые нужно включить в рацион. Читать далее 14 специй и трав, которые могут быть полезны для здоровья

Невролог Брэндон Кроуфорд считает, что специи не просто придают пище богатый вкус, но и могут принести пользу для здоровья. Эксперт назвал пять пряностей, которые могут быть полезны для мозга. Читать далее От перца до куркумы: 5 специй, полезных для здоровья мозга

В сентябре 2023 года 14-летний Харрис Волоба скоропостижно скончался после того, как принял участие в опасном челлендже. В рамках испытания подрост съел всего один чипс с большим содержанием жгучего перца. Читать далее Семья подростка, умершего из-за слишком острого чипса, будет добиваться справедливости в суде

В США опасаются вспышки сальмонеллеза. За последнее время из продажи отозвали несколько продуктов, зараженных сальмонеллой. Читать далее В США черный перец и свежие огурцы едва не вызвали вспышку сальмонеллеза

Специи стали инструментом эволюции человека. Они помогают бороться с бактериями и другими патогенами. Читать далее Кулинария превратила нас в людей, а специи — спасли от смерти