Спрос и цены на матча растут, поскольку деликатес используется во все большем количестве продуктов, а социальные сети и туристы распространяют ажиотаж вокруг него. Матча добавляют в латте, мороженое и даже шампунь, но теперь его внезапно стало трудно найти. Читать далее Мы выпили весь матча: из-за вирусных трендов соцсетей запасы чая стремительно сокращаются, а цены растут

Зеленый чай и красное вино могут казаться простыми продуктами, но под поверхностью скрываются соединения с выдающимся медицинским потенциалом. Ученые выясняют, как эти привычные напитки могут способствовать лечению рака, не заменяя традиционные методы терапии, а повышая их эффективность и уменьшая побочные эффекты. Читать далее Красный и зеленый свет: как растительные соединения могут способствовать терапии рака

Кофеин может усилить окисление жиров, но есть более эффективные способы изменить состав тела. Читать далее Правда ли, что зеленый чай сжигает жир?

Изготовленный из листьев растения Camellia sinensis (как и привычные черный и зеленый чаи) и изначально подававшийся в весьма стилизованной манере на официальных чайных церемониях мастерами садо (метода чаепития), матча является вкусовым профилем своего времени. Сегодня он — обязательный ингредиент многих продуктов и напитков от латте и шоколада до мороженого и леденцов. Читать далее Стремительно растущий спрос на матча может создать дефицит чая в Японии

Напиток, который мы называем чаем, — это по сути смесь воды и сушеного растительного материала. То, что многие считают настоящим чаем, например, черный, зеленый и белый, производится из листьев одного растения Camellia sinensis. Их вкусы и цвета могут варьироваться от светлых и ярких до темных и землистых. Читать далее В чем польза чая: как выбрать и правильно пить лучшие сорта