Правда ли, что зеленый чай сжигает жир?

Кофеин может усилить окисление жиров, но есть более эффективные способы изменить состав тела.

«Когда люди говорят о «сжигании жира», они говорят об окислении жира в организме, расщеплении липидов на жирные кислоты для использования их в качестве топлива», — поясняет Бетан Крауз, специалистка по питанию из Университета Лафборо. Этот процесс должен произойти, чтобы кто-то похудел или прошел через «рекомпозицию тела»: потерял жир и набрал мышечную массу.

Регулярная физическая активность может повысить скорость окисления жиров, отмечает Крауз. Когда мы тренируемся с низкой или средней интенсивностью, жир обеспечивает большую часть топлива для работающих мышц. По мере увеличения интенсивности это будет смещаться в сторону углеводов.

Однако говорит ученая: «Не обязательно существует пища, которая сжигает жир». Чтобы продукты окисляли жир, их употребление должно «воспроизводить эффект упражнений». Тогда откуда взялась идея, что зеленый чай сжигает жир?

«Кофеин, который содержится в зеленом чае, в относительно высоких дозах в некоторых случаях, как было показано, усиливает окисление жиров», — говорит Крауз. Он активирует реакцию «бей или беги», увеличивая выброс гормонов, таких как адреналин и норадреналин, которые мобилизуют запасы энергии. Однако, по ее словам, это очень небольшой эффект, к тому же не существует достаточно веских научных доказательств. Это определенно не то, на что можно положиться тому, кто пытается изменить состав своего тела.

Что еще грустнее, даже если мы интенсивно тренируемся и окисляем много жира, если у нас избыток энергии и мы потребляем больше калорий, чем тратим, масса тела не уменьшится.

«Вы можете сжигать жирные кислоты вместо углеводов, но все равно не терять массу тела», — резюмирует Крауз. Она не советует поддаваться шумихе вокруг суперпродуктов или добавок, лучше — увеличить физические нагрузки и постепенно уменьшать количество потребляемых калорий.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.