Неочевидный аспект Рождества: что ели жители Вифлеема во время рождения Иисуса

О рождении Иисуса рассказывается в основном в Евангелиях от Матфея и Луки в Новом Завете. Оно появляется в апокрифических текстах, таких как Протоевангелие Иакова и Евангелие от Псевдо-Матфея, а также в Коране.

Однако ни в одном из этих текстов не упоминается, что ели Мария и Иосиф той ночью. Археологические исследования и средиземноморские традиции могут пролить свет на эту загадку.

Вифлеем был небольшой деревней в Иудее примерно в девяти километрах от Иерусалима. Его жизнь вращалась вокруг сельского хозяйства, животноводства и еврейских религиозных традиций. Это горный регион со средиземноморским климатом, природная среда которого определяла как экономическую деятельность, так и кулинарные практики жителей, чье существование зависело от местных ресурсов.

Диета жителей Вифлеема отражала обычную практику Средиземноморского региона под римским правлением, но также находилась под сильным влиянием еврейских диетических законов — кашрута. Эти правила определяли, какие продукты можно употреблять и как их следует готовить, закрепляя простую, но питательную диету.

В первом веке сельское хозяйство было основой экономики и существования деревни Вифлеем. Земля, на которой она располагалась, предлагала идеальные условия для выращивания зерновых, оливок и винограда. Эти продукты были необходимы не только для повседневного рациона, но и для торговли и религиозных ритуалов.

Зерновые культуры — пшеница и ячмень — были наиболее распространенными культурами и в основном использовались для приготовления хлеба, основного продукта питания. Ячменный хлеб, который был дешевле и доступнее, потреблялся бедными семьями, пшеничный был более дорогим и предназначался для особых случаев или для более богатых жителей.

Еще одним столпом сельского хозяйства Вифлеема было оливковое масло, которое получали путем ручного отжима плодов оливкового дерева. Это был незаменимый продукт на кухне не только как кулинарный жир, но и как приправа и консервант. Он также широко использовался в религиозных церемониях и для освещения домов.

Виноградники также занимали видное место в местной экономике. Виноград ели свежим или использовали для приготовления вина, которое было повседневным напитком даже для самых бедных слоев населения и играло важную роль в праздниках и ритуалах.

Все эти урожаи не только гарантировали пропитание, но и позволяли семьям отдавать дань римским властям и соблюдать религиозные правила.

Животноводство дополняло сельское хозяйство как важнейший вид деятельности для жителей Вифлеема. Выращивание овец и коз было особенно важным, поскольку эти животные давали мясо, молоко и шерсть, удовлетворяя потребности в пище и одежде. В среде, где мясо было роскошью, предназначенной для религиозных праздников или важных событий, молочные продукты, такие как сыр и йогурт, были частью ежедневного меню. Эти продукты богаты питательными веществами, их легко хранить и продавать на рынках.

Кроме того, согласно еврейскому религиозному закону, козы и овцы были необходимы для ритуалов. Во время таких праздников, как Пасха, ягнят забивали и употребляли в пищу внутри семьи или общины, укрепляя социальные и религиозные связи. Наконец, навоз этих животных использовался в качестве естественного удобрения на сельскохозяйственных полях, замыкая устойчивый цикл между сельским хозяйством и животноводством.

В меньших масштабах выращивали домашнюю птицу — голубей и кур — для производства мяса и яиц.

Хотя рыбная ловля не была местным занятием в Вифлееме из-за его географического положения во внутренних районах Иудеи, рыбу — особенно сельдь, сардины или скумбрию — привозили соленой из прибрежных регионов, таких как Средиземное и Галилейское море. Консервация в соли облегчала транспортировку и хранение, позволяя употреблять рыбу даже в районах, удаленных от рыболовных центров.

Рыба, которую ценили за вкус и пищевую ценность, время от времени появлялась в рационе жителей Вифлеема. Однако она не была доступным для всех, как основные продукты питания вроде молока.

В целом вифлеемская диета была основана на простой и самодостаточной системе существования сообщества, глубоко связанного с окружающей средой и религиозными традициями.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.