Не только масло плодов, но и экстракт листьев: ученые раскрыли дополнительную пользу оливы

Оливковое масло является синонимом средиземноморской диеты, польза которой для здоровья широко известна. Продукт снижает риск развития сердечных заболеваний, рака, диабета и преждевременной смерти. Сами оливки содержат многочисленные полезные питательные вещества.

Сегодня появляется все больше данных о пользе листьев оливы, в том числе на основе исследований, представленных недавно. Эванджелин Манциорис, практикующая диетологиня и директорка программы по питанию и пищевым наукам в Университете Южной Австралии, рассказала о составе листьев растения и кому может быть полезен их экстракт.

Оливковые листья традиционно заваривают как чай в Средиземноморье и пьют для лечения лихорадки и малярии. Они содержат высокий уровень антиоксиданта олеуропеина, который присутствует в оливках и оливковом масле, но в меньших количествах. Как правило, чем зеленее лист, тем больше олеуропеина он содержит. Листья, собранные весной, имеют более высокий уровень по сравнению с собранными осенью.

Листья оливы также содержат другие антиоксиданты: гидрокситирозол, лютеолин, апигенин и вербаскозид. Они снижают окислительный стресс в организме, который вызывает повреждение ДНК, клеточных мембран и тканей, что может привести к хроническим заболеваниям вроде рака и болезней сердца.

Обзор и анализ, объединяющие данные двенадцати экспериментальных исследований с участием 819 добровольцев, показали, что экстракт листьев оливы улучшил факторы риска сердечных заболеваний, включая более здоровые липиды крови (жиры) и снижение артериального давления. Эффект был более выражен у людей, у которых уже было высокое кровяное давление. В большинстве исследований, представленных в этом обзоре, экстракт листьев оливы принимался в форме капсул в суточной дозе от 500 миллиграммов до пяти граммов курсами от шести до 48 недель.

Другой обзор и анализ, опубликованные в конце 2024 года, рассматривали данные двенадцати экспериментальных исследований с участием 703 человек. В некоторых из них участвовали люди с высоким уровнем липидов в крови, люди с высоким кровяным давлением, люди с избыточным весом или ожирением, а в некоторых — здоровые взрослые. Ежедневная доза составляла 250-1000 миллиграммов, ее принимали в виде таблеток или добавляли в хлеб.

Отдельные исследования в обзоре показали значительные преимущества в улучшении контроля уровня глюкозы (сахара) в крови, уровня липидов в крови и снижении артериального давления. Но когда все данные были объединены, не было никаких выявлено существенных эффектов для здоровья. Ниже Эванджелин Манциорис объясняет, почему это может быть так.

В еще одном обзоре рассматривались люди, принимавшие олеуропеин и гидрокситирозол, что выявило значительное улучшение веса тела, профилей липидов крови, метаболизма глюкозы и улучшение костей, суставов и когнитивных функций. В отдельных исследованиях тестировались либо два антиоксиданта, либо листья оливы, включенные в хлеб и кулинарные масла (но не оливковое). Дозы составляли от шести до 500 миллиграммов экстракта листьев оливы в день.

Все эти исследования в целом показывают, что экстракт листьев оливы может помочь снизить артериальное давление, улучшить уровень липидов в крови и помочь организму справиться с глюкозой. Однако обзоры показывают противоречивые результаты. По мнению ученой, это связано с различиями в том, как люди принимали экстракт листьев оливы, сколько они принимали и как долго. Такого рода непоследовательность обычно говорит нам о том, что требуется больше исследований.

Оливковые листья можно заваривать в чай ​​или добавлять в салаты. Некоторые люди сообщают, что измельчают их в смузи. Однако известно, что листья горькие как раз из-за содержащихся в них антиоксидантов, из-за чего их довольно трудно есть, а чай становится невкусным. Экстракт можно добавлять в хлеб и другие хлебобулочные изделия, что повышает уровень антиоксидантов в продуктах, а люди говорят, что еда становится вкуснее.

Судя по всему экстракт листьев оливы не опасен для человека. По крайней мере, Манциорис сообщает, что каких-то токсических эффектов зафиксировано не было. Сообщается, что в ходе исследований безопасной была доза экстракта до одного грамма в день. Однако официальных рекомендаций пока что нет.

Есть сообщения о потенциальной токсичности при приеме более 85 миллиграммов на килограмм веса тела в день. Для взрослого человека весом восемьдесят килограммов это означает 6,8 грамма в день, что значительно превышает дозу, использованную в исследованиях, упомянутых в этом тексте.

Беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять экстракт листьев оливы, поскольку пока что мы не знаем, безопасно ли это для них.

Поддержать развитие блога можно на Boosty по ссылке.